如何科学饮酒？

　首先应明确，酒精对人体的影响是弊多利少，特别是高度酒含能量高，却不含其他营养素。无节制地饮酒，会使食欲下降，食物摄入减少，以致发生各种营养素缺乏，严重时还会造成酒精性肝硬化。过量饮酒会增加患高血压、中风、恶性肿瘤等危险。另外，关于“红葡萄酒有助于预防心血管疾病”的相关研究尚缺乏足够的高强度证据。

　因此，国际上大多数健康和营养组织不提倡人们饮酒。如果必须饮酒，则应限制饮酒量，且不饮用烈性酒。此外，还应特别注意以下几点：

　1、饮酒量应计算在每日的主食范围内。大约1罐啤酒或100毫升红酒或半两二锅头，都相当于半两主食的热量，所以饮用时应减少相应的主食量，以免能量超标。

　2、时下流行向酒中掺入冰镇饮料以获得更好口味，但要注意几乎所有普通软饮料都含有大量的精制糖，因此不宜应用，但水和低热量饮料可适当添加，如纯净水、矿泉水、苏打水等。

　3、不能空腹饮酒，应尽量在饮酒前吃一些碳水化合物类的食品。例如吃一点饼干、果汁、面包等。

　4、高血压、冠心病、消化道溃疡、脂肪肝、胆囊炎、胰腺炎、糖尿病、恶性肿瘤等患者不能饮酒。

　贴心提示：空腹饮酒危害大

　空腹饮酒使酒精对胃肠道粘膜的刺激加大；并使酒精吸收更快，更容易“醉”。应特别注意的是，对口服降糖药或注射胰岛素治疗的患者，空腹饮酒很可能导致低血糖的发生，可导致非常严重的后果，甚至危及生命。因此，饮酒前吃一些碳水化合物类的食品，如饼干、面包等。