铁酱油：没有争议就没有知情 没有知情就无所谓选择

2010年已经过去了。作为新闻的重要发源地，食品安全和健康领域总是有很多可以总结的话题目。我们在回顾和梳理2010年新闻的时候，我们发现，综合了食品安全和健康概念的铁酱油事件，在2010年的新闻大纪年中，具有里程碑式的意义。
　　强化铁酱油事件之所以可以成为新闻纪年中的样本，不是因为其事件本身，而是因为其事件过程揭示出来的深层含义。
　　简言之，强化铁酱油事件的重要成果，在于让媒体进一步明确，消费者逐渐知道，我们可以拥有完全的知情权，然后拥有自主的选择权。即使是政府的安排，即使是科学的应用。
　　我们当然可以从现象去分析，铁酱油事件之所以重要，首先当然是因为以专家质疑权威机构开始。这是铁酱油新闻之所以重要的先决条件。因为，新闻的看点，最重要的就是"不同寻常"。以小博大，以弱斗强，总成为新闻的核心看点。
　　其次，是对核心价值的摧毁。铁酱油本来是经典的营养强化模式，在全世界通行，在中国也施行了若干年之久，有相当的数据和实验支撑，从学术和实践角度讲，是充分的。但是，越看似权威的不可动摇的物件，有人去摇，越让媒体激动。一直很想让更多大众知晓的强化铁酱油，于是被以另外一种形式推上了前台。
　　再次，强化铁酱油之所以受到非一般的关注，还因为他的否定之否定。本来是为百姓带来健康的事业，却有人说不仅不能带来健康，还有可以影响健康，有安全隐患？太有爆炸性了。
　　当然，其实，以上三条理由加起来，也没有我们率先强调的那一条重要：不管多么权威的东西，专家都可以质疑，消费者可以知道，然后可以选择。
　　幸好，卫生部和中国疾病预防控制中心的相关专家站出来说话了，一是铁酱油是安全的；二是铁酱油是可以自由选择的。
　　于是释然。
　　铁酱油事件，不仅给我们身体健康，也给了我们相当的精神解放。这可能是铁酱油项目的设计者没有想到的。

来源：http://jiaju.sina.com.cn/news/2011-01-13/14361381008.shtml