饮用过期酸奶被送进ICU？原来是感染了「李斯特菌」

日前，一名男子突然出现反复发热、头晕的症状，在症状持续近10天后还出现了昏迷症状，被紧急送往医院ICU抢救。

而导致该名男子出现危重情况的竟然是饮用了过期酸奶。

据医生介绍，该名患者来到的时候出现持续高热、神智不清、意识模糊等症状。医生随即对该名男子进行各项检查，最终确定为「李斯特菌」感染。

那「李斯特菌」究竟是什么？

感染了有什么症状呢？

李斯特菌

「李斯特菌」，又名单核球增多性李斯特菌，主要以食物为传染媒介，肉、蛋、禽、奶及海产品等均可成为其感染源，在土壤、水源甚至动物粪便中也能找到它的身影。

尤其值得注意的是，此菌可耐受的生长温度很广，为2℃－42℃，在0℃也能缓慢生长，甚至在冷冻室内可存活一年，因此它也有个别称“冰箱杀手”。而0～10℃恰好是一般家庭冰箱冷藏室内的温度，因此，家用冰箱冷藏室内保存的食品，稍有不慎，就可能中招。

同时，李斯特菌还有两大特点：

一是潜伏期长，一般为4～21天，最长可达3个月，因此难以引起人们的警觉；

二是“欺软怕硬”，对于免疫功能正常的人，李斯特菌通常只会引起轻微的症状，类似感冒或胃肠炎，可以不经治疗而自愈。如果是免疫功能较差的人，比如老人、孕妇、小孩或慢性疾病患者等，后果就比较严重。

世界卫生组织将易患李斯特菌病的高危人群分为几类：

孕妇和胎儿、未经化疗的癌症患者、饮酒过度者或滥用药物者、糖尿病患者、艾滋病患者及老年人。

感染「李斯特菌」的症状

一旦感染李斯特菌，轻则出现发烧、肌肉疼痛、恶心、腹泻等症状，重则出现头痛、颈部僵硬、身体失衡和痉挛等症状。

受感染的孕妇可能出现早产和流产，婴儿健康也可能受影响。

健康成人个体出现轻微类似流感症状，新生儿、孕妇、免疫缺陷患者表现为呼吸急促、呕吐、出血性皮疹、化脓性结膜炎、发热、抽搐、昏迷、自然流产、脑膜炎、败血症直至死亡。感染后大多为暂时带菌。

儿童显性感染主要表现为脑膜炎及败血症，成人感染表现为各种脏器的实质性病变。

那么我们该如何避免感染李斯特菌呢？

李斯特菌感染可防可控，治疗简单有效，大家不必担心，平时生活中注意：

第一，定期清理冰箱。李斯特菌能在寒冷的环境下生存，因此冰箱也可成为其“繁衍”的基地。美国的一项调查显示，被李斯特菌感染的人，有64%可以在其家里的冰箱中找到这种细菌。

第二，生熟分开。肉类不要反复化冻，在放入冷冻层之前最好先切成几份，每次按份拿取；熟食、剩饭剩菜等放于冰箱上层，果蔬类食品最好放下层。

第三，远离高风险食物。罐装或生的海产、各类水果、冷藏时间较长的食物、腌制及熏制的肉类等最易感染李斯特菌，我们平时在食用此类食物时要格外注意。

第四，注意食品包装。选购食品时，要关注生产日期，同时要仔细检查包装，选择没有破损的。

第五，注意个人卫生。处理食物前后、进食前、上厕所后都要清洗双手。

第六，特殊人群少吃冷冻饮品。老人、幼儿、孕妇及慢性病患者均应控制生冷食品的摄入，少吃或不吃冷冻饮品，降低感染李斯特菌的风险。