今天你「盐过」了吗？教你如何科学减盐

在生活中我们经常会选择买些小零食来解解馋，但你可能没想到的是小零食中可能存在着大大的健康隐患。比如酸酸甜甜的话梅让人欲罢不能，但吃进10颗所摄入的盐就有3.4克，吃进一大把瓜子（50克），也相当于吃了1.4克盐。

自2019年开始每年9月15日所在的第三周确定为“9·15减盐周”，今年是第3个“减盐周”，在这段时间里，希望能够让更多的人了解减盐理念和生活技巧，关注和践行减盐行动。

今天我们就来简单聊一聊减盐这个话题。

吃的盐多了会有什么危害吗？

盐吃多了，除了嘴干口渴，身体在短期内可能会出现头痛、排尿次数增加、反应变慢、水肿这四种现象。

而长期、过量的摄入较高量的食盐，可增加高血压、心血管疾病和肿瘤（胃癌、结肠癌等）发生的概率，甚至引起急性中毒。

一天吃多少盐合适？

世界卫生组织（WHO）建议，成人每日盐摄入量不超过5克；《中国居民膳食指南》推荐成人每日盐摄入量不超过6克。

有研究表明，如果每天摄入1500毫克的钠（相当于3.75克盐），就可以满足人体需求。将会有利于预防高血压，且不会出现钠缺乏的问题。

然而，根据2012年的调查结果显示，我国居民人均每日食盐摄入量为10.5克，相当于建议用量的两倍多！

如何科学减盐？

看到这里想必你也意识到减盐的重要性了，那么下面就教你如何科学限盐：

1.烹饪时使用定量盐勺，对每天的食盐总量进行控制。市面上的盐勺，一勺就是2克，每人每天就是 3勺盐。

2.选择低钠盐、低盐酱油等低盐调味品，菜临出锅时再放盐，可以减少食物内部吸附的盐量。

3.限制含盐食品配料，利用其他调味品弥补限盐后的口感需求，如葱、姜、蒜、辣椒、醋等。

4.注意“隐形盐”的摄入，比如味精、鸡精、豆瓣酱等调味品，蜜饯、面包、腌制品等加工食品其实里面都有盐。

5.食用包装食品时，要注意查看食物标签，了解含盐量。营养标签中的钠代表盐，1克钠相当于2.5克盐。含盐量=营养成分表中的钠含量*2.5。

6.少吃外卖或在家就餐。餐厅的饮食多使用较多的食盐、味精，所以在外就餐时，要告知服务人员尽量少加盐，不要口味太重。

要注意的是，少吃盐不是不吃盐，食盐的主要成分为氯化钠，而钠元素属于人体必需营养素，若膳食摄入量太低，便难以满足人体的生理需要，直接的反应就是出现食欲不振，四肢无力等，严重者有眩晕的情况。

如果长时间缺少必需的盐分摄入，人体还会出现厌食，恶心，心率加快，肌肉痉挛，视力模糊等症状。

结语

为了健康着想，盐确实是少吃为妙。只要掌握好度在合理的范围内控制盐的摄入量，就不必谈「盐」色变啦~