化工专家王政：“洗虾粉是添加剂”不可信

南京工业大学化工学院王政教授介绍说，柠檬酸和亚硫酸钠对人体都有害，严重的会引起中毒，对儿童的影响则更大，甚至会影响智力发育。“洗虾粉”的成分只要含硫，就不可能对人体健康无害。而且去污剂在肠胃中积累多了还会致癌，偶尔少食不用担心，长期食用的话，肯定会带来不利影响。
　　 “要是它真的没有毒，为什么青壳虾只能浸2分钟，红壳虾只能浸5分钟呢?说到底，那些卖粉的人还是怕龙虾被毒死嘛！”王教授认为，“洗虾粉是一种食品添加剂”的说法并不可信。