吃素能控制血糖
有相当一部分人认为,吃素就无糖无油了。事实上这样饮食容易造成营养素缺乏,对身体伤害很大。况且动物性食物的营养是植物性食物不能代替的,它的蛋白含量高、质量优,其氨基酸比例恰当;而植物性蛋白质(豆类除外)缺少赖氨酸,营养不全面。
（创建时间 2012-12）
主编： 于梅子 编撰： 中华医学会
有相当一部分人认为,吃素就无糖无油了。事实上这样饮食容易造成营养素缺乏,对身体伤害很大。况且动物性食物的营养是植物性食物不能代替的,它的蛋白含量高、质量优,其氨基酸比例恰当;而植物性蛋白质(豆类除外)缺少赖氨酸,营养不全面。
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