这四个饮食误区，一定要提醒父母

本月的母亲节，你有没有跟妈妈说句节日快乐，或者送一个她心仪已久的礼物呢？下个月父亲节即将到来，在外的你是否已经在惦记着他呢？

在记忆中，我们总是习惯了每天都被父母叫醒，吃着他们准备的一日三餐。渐渐地我们长大了，背井离乡后，我们经常也会怀念父母的厨艺。

但你是否有想过或者已经发现，我们的父母很多时候吃得也并不健康，他们的饮食也有很多误区和问题，而且这些问题也在慢慢影响他们的健康。

今天我来盘点下父母们常见的饮食问题，大家一起看看，你们是否也有同款父母。

误区1

做饭菜喜欢重口味

为了做出好吃的饭菜，父母都喜欢多放点盐、油和糖，尤其是盐。而且，随着年龄增大，父母的味觉开始退化，加的盐就更多了。盐吃多了对健康危害更多。大量的研究发现，钠摄入过多会增加高血压、脑卒中等心脑血管病以及胃癌的发病风险。

2019年，一项覆盖195个国家和地区饮食结构造成的死亡率和疾病负担的研究发现，中国因饮食问题引发的死亡中，排在第一位就是因为钠摄入太高——也就是盐吃太多了。

《中国居民膳食指南（2016）》推荐每日摄入盐少于6克，但从最近几年我国的调查来看，我们每日摄入盐的平均量都在10克左右，远远超过了推荐的量。

误区2

餐餐都是白米白面

主食是我们每餐必不可少的，因为父母总是认为，吃饱了才有力气干活。但每天吃的各种米饭、馒头几乎都是白米白面，很少有全谷物和杂粮。

白米白面都是经过精制加工的，精制加工会使谷物丢失大量维生素、矿物质和膳食纤维等营养；食用后消化速度很快，非常不利于血糖和体重的控制，还会增加2型糖尿病、心血管疾病等慢性病的发病风险。

2021年一篇研究对21个国家13万多名参与者的大米摄入量进行调查，结果发现，吃大米饭会增加糖尿病发生风险，每天摄入米饭量超过450克的人，糖尿病患病风险增加了20%，一个重要原因就是因为几乎都是吃白米饭。

误区3

担心三高，不敢吃肉

很多人年纪大了都不敢吃肉，担心会三高，甚至有些人会受一些“素食养生”的影响，不仅不吃肉，甚至蛋奶都去掉。

然而，如果长期不吃肉，很容易出现很多营养缺乏问题。

肉类中血红素铁含量丰富，是造血的原料，吸收利用率也高。如果总是不吃肉，又没有专门补铁，很容易导致最常见的贫血——缺铁性贫血。长期不吃肉还有可能让人缺乏维生素B12，也会导致贫血等严重问题。因为维生素B12只存在于动物性食物中，植物里没有。

肉类还有优质的蛋白质，长期不吃肉也会增加肌少症的风险。肌少症的一个重要病因是蛋白质摄入不足。若肌少症发展到一定程度，肌肉力量严重下降，跌倒、骨折、骨质疏松、骨关节炎等发生率都会随之大大增加，对中老年人尤其危险。

我国老年人膳食指南（2016）建议：老年人要常吃富含优质蛋白的动物性食物，尤其是红肉、鱼类等。

误区4

舍不得吃水果

因为水果都比较贵，父母也经常舍不得吃，就算吃，也都是吃香蕉、苹果等便宜常见的水果，种类非常单一。这其实也是非常不利健康的。

水果富含膳食纤维、维生素、矿物质和多种植物活性物质。增加水果摄入可降低心血管病和食管癌、结直肠癌等多种癌症的发病风险。早在2002年，世界卫生组织WHO发布的《世界卫生报告》中就将水果摄入过少列为十大死亡高危因素之一。前面提到的柳叶刀研究中，中国人慢性病导致的死亡率高的一个重要原因也是水果吃太少了。我国膳食指南推荐我们每天吃200克至350克的水果。