看到这些健康风险，你还不吃早餐吗？

今天你吃早餐了吗？

你是不是又要说

“早上时间太紧了，来不及吃早餐”

“不想起床，干脆选择放弃早餐”

早餐是一日三餐中最重要的一餐，但是很多人由于各种原因而不吃早餐。

有调查显示，38.54%的人不能坚持每天吃早餐，4.16%的人甚至从来不吃。

从医学角度来说，不吃早餐可不仅仅是少吃一顿饭的事，还会导致低血糖等急症以及多种慢性病症。

1.易患糖尿病

美国有研究表明，不吃早饭的人胰岛素反应上升了28%，葡萄糖反应上升了12%，分别属于中度和轻度水平升高。

胰岛素和血糖同时升高，这就是糖尿病的早期报警信号之一。如果长期如此，患糖尿病的风险也会增加。

由于午餐和晚餐很容易进食过多，导致血糖反弹性升高，使血糖出现较大波动，进而影响全天的胰岛素调节。

2.易增加脑卒中风险

有最新研究指出，每天吃早餐有助于避免脑卒中，尤其是脑出血的类型。

结果显示，那些从不吃早餐的人有脑卒中的风险较高，尤其是出血型脑卒中的风险比较高。

日本大阪大学和国立癌症研究中心共同完成的一项研究调查显示，不吃早餐的人发生脑出血的风险会增加约36%。

脑出血的主要风险因素是高血压，尤其是早晨的血压增加。研究人员认为，相较于不吃早餐的人来说，每天吃早餐的人较不易患高血压。

3.易出现低血糖

不吃早餐造成热量摄入中断，可能引起低血糖反应，表现为头晕、乏力、出汗、有饥饿感等，工作效率降低。

长期不吃早餐还会使胆固醇、脂蛋白沉积于血管内壁，引起血管硬化。

4.易患消化道疾病及胆结石

经过一夜睡眠后，人体肠内食物已消化殆尽，急需补充。如果早餐吃不好，午饭可能会吃很多，造成胃肠道负担过重，容易导致胃溃疡、胃炎、消化不良等疾病。

同样，夜晚胆汁仍在分泌，储存在胆囊中，早晨吃饭，食物刺激胆囊分泌胆汁。如果不吃早餐，胆汁会在胆囊中停留较长时间，其中的胆固醇等结晶就会析出过多，“停靠”在胆囊壁上，时间长了容易形成胆结石。

5.衰老得快

不吃早餐，人体只得动用体内贮存的糖元和蛋白质来提供能量，人体缺乏蛋白质，久之，会导致皮肤干躁、起皱和贫血等，加速人体的衰老。

现在知晓了不吃早餐有这么多危害，那我们怎么吃早餐是健康的呢？

早餐，怎么吃是健康的？

早餐前应先喝水

经过一夜睡眠，人体消耗了大量的水分和营养，起床后处于一种生理性缺水的状态。因此，早上起来不要急于吃早餐，而应喝一杯150～200毫升的温开水，既可补充一夜流失后的水分，还起到清理胃肠的作用。

热量不宜过多

早餐的摄取量根据体型、年龄的不同会有些差异，但是，摄入400～500卡的热量是比较适当的。可以选择稀饭、馒头、萝卜糕、吐司、燕麦、全壳类脆片等作为主食，或是挑选较粗糙的五壳根茎类，如全麦面包、杂粮粥等。

补充奶类

早餐摄取奶类，如牛奶、低糖优酪乳等都是很好的选择，奶类的钙质除了促进骨骼发育之外，同时具有增进神经与肌肉对刺激的感应。

早餐尽量清淡

早餐过于油腻会造成胃肠的负担，而且还会导致高血脂。早餐是一天活力的源泉，太油、太甜、太咸的食物，吃了容易让人感到昏昏欲睡。

早餐最佳时间

7点至8点吃早餐最合适，因为这时人的食欲最旺盛。早餐与中餐以间隔4小时至5小时左右为好。