食用油新国标正式实施

为了更好维护消费者权益，引导食用油市场秩序合理化转变，解决油难选的问题，今年6月21日，国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局联合发布《食品安全国家标准植物油》(GB2716-2018)，并于2018年12月21日起正式实施。

新国标公布前，食用油市场长期缺少行业规范，部分厂商以配方保密为由“以次充好”。这一现象将在植物油新国标的实施后得到彻底改善。自6月公布以来，越来越多的企业已经将成分标注在食用油外包装上。我们深入走访得知，像福临门这样的大品牌早在2017年底就先于新国标进行了配方比例与营养成分的双公开。为了快速拨正市场秩序，各地食品安全监管部门也将在12月21日实施这天开始组织开展为期1个月的专项监督检查，为新国标的落地执行开好头、把好关。

我们走访几家商超看到，各大品牌食用油都陆续更换包装并标注配比，但新的问题迎面而来，“配方公开是好事，但货架上‘比例’太多了，到底哪种适合全家人吃，我们也是一头雾水。”正在选油的左女士对此十分疑惑。

面对眼花缭乱的比例，消费者到底该怎么选呢?我们查阅最新版《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》(DRIs)及相关资料了解到，不同年龄阶段、不同人群对脂肪酸等营养成分需求量不同，不同食用油中微量营养成分的种类不同，所以，消费者在选购调和油时，应选择配比多元化、营养成分多元化的产品。以福临门营养家为例，该产品是精选玉米油、菜籽油、稻米油、花生油、亚麻籽油五种高端食用油科学配比而成，兼具风味和营养。中国粮油学会首席专家、油脂分会会长王瑞元在其上市时曾表示，福临门营养家食用植物调和油所含营养成分多样、比例合理，符合最新DRIs指导原则，实现了新型食用植物调和油的升级换代。

随着新国标的实施，行业将更加规范化、透明化，消费者权益将得到更有效保障。在我们看来，国人“营养梦”“健康梦”的实现不仅需要国家监管部门的努力，行业的自律以及消费者的满意才是食用油行业发展的源动力。▲ (林 悦)