解辣食物大公开！最解辣的不是水

长寿是大家都想获得的，很多人会在生活中找寻各种长寿的秘诀。而近日2020年美国心脏协会科学年会上，研究人员又贡献了一条长寿的秘诀——常吃辣椒。

该研究分析了美国、意大利、中国以及伊朗4个国际大型研究、超过57万人的饮食和死亡率之后，发现的结果是：食用辣椒的人寿命可能更长，并且死于心血管疾病以及癌症的风险会大大降低。

具体来说，研究发现:平时有吃辣椒的人全因死亡率降低25%，心血管疾病死亡率降低26%，癌症死亡率降低23%。

当然，研究者也表示，对其中的原因和机制尚不明确，因此，还不能下结论说多吃辣椒能延长寿命，仍需进一步研究。不过说起吃辣椒，中国人一定有发言权，而吃辣椒不仅仅是过瘾这么简单，对身体还有不少的益处。

吃辣椒有哪些好处？

对于胃口不好、没食欲的人群来说，日常可以适当吃点辣椒，可以起到开胃的效果，辣椒可以有效促进消化液的分泌；对于一些因为遇寒出现呕吐、腹泻以及肚子痛的人群，吃辣椒可以有效缓解症状，《食物本草》中提到，辣椒有温暖脾胃的作用；-辣椒可以“除风发汗、行痰、除湿”，用现代医学来解释这句话，就是说辣椒具有促进血液循环、改善怕冷、冻伤、血管性头疼的作用；-辣椒对于皮肤状态也能起到改善作用，它可以促进体内激素分泌，可以让皮肤的新陈代谢速度加快。

哪些人群不适宜吃辣？

-心脏不好的人群

辣椒内的辣椒素会使得循环血量增加，心跳加快，诱发心动过速。对于一些本身患有心血管疾病的人群而言，建议少吃或者不吃辣椒，不然很可能会影响到病情的恢复。

-便秘人群

辣椒是具有较强刺激性的食物，本身就便秘的人还吃辣椒会导致便秘症状加重，再加上很多便秘人群身上还同时患有痔疮。再吃辣椒的话，会大大加重痔疮症状，甚至可能引起肛门脓肿。

-口腔溃疡人群

上文也提到辣椒具有较强的刺激性，患有口腔溃疡的人群吃辣椒会引发疼痛，使得本身的症状加重。

-胃病人群

患有胃病的人群日常也不建议吃辣椒，辣椒内的辣椒素会刺激胃黏膜，本身胃功能不好的人群会因此而加重症状。甚至胃黏膜因为长期刺激会导致充血、水肿甚至糜烂。

什么最解辣？

很多人吃辣受不了的时候，会习惯喝水或者是吃米饭，其实这不是最好的解辣方法。因为辣椒内含有的辣椒素不是水溶性物质，它只能和脂肪、油类、酒精等物质相结合。因此，如果手边有啤酒的话，可以尝试喝一大口啤酒，可以起到较好的解辣效果。除了啤酒以外，牛奶、酸奶、橙汁以及食用醋等也都是解辣“能手”。