长假不得已喝酒 你学会保护自己了吗？

十一长假近在眼前，很多人的面前又排满了各种应酬。推杯换盏中酒总是主角，“感情深，一口闷”让脸皮薄的人只能一杯接一杯。如果实在没有办法推脱，怎样做才能最大限度地保护好自己呢？让我们看看营养专家的建议吧。

饮酒最忌空腹

多吃含维生素B的食物

很多人在聚会的时候，出于礼貌，刚一落座就会共同举杯，先干一杯。其实空腹饮酒是特别伤胃的。因为空腹时，人体对酒精的吸收力更高，对胃的刺激也更强，酒精会让胃黏膜的完整性变差，导致损伤。喝酒前最好先喝一杯浓稠的酸奶或牛奶，减轻酒精对胃的刺激，减缓酒精的吸收速度。

喝酒的时候多吃些什么能把伤害降至最低呢？营养专家建议，饮酒时多吃富含B族维生素和维生素C的食物能起到积极的作用。因为酒精进入人体后会在胃和十二指肠中被吸收，进入血液之后被送到肝脏解毒和分解，在肝脏中酒精先后被乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶分解，最终分解为二氧化碳和水并产生大量的能量。这个过程中，肝脏为了分解酒精就会消耗大量的B族维生素和维生素C。所以饮酒同时最好多吃一些富含这两种维生素的食物，有利于保护肝脏，比如粗粮、薯类、生菜、萝卜、莴笋、橙子、奇异果等。B族维生素除了瘦肉和动物内脏中含量较多，食物中的豆类含量也很丰富，这类食物最简单的做法就是杂粮粥、杂豆饭等等。

醉酒后想解酒

营养师推荐四妙招

醉酒之后，想完全解酒是不可能的，但可以选用适当的食物或饮品来缓解酒精损伤。

首先，可以选用蜂蜜水。因为蜂蜜中含大量果糖，适量的糖类摄入有助于保护肝脏。

其次，多喝鲜榨果汁。比如橙汁、梨汁、西瓜汁、苹果汁、柠檬汁等。这类新鲜果汁有助于将酒精从体内迅速代谢并具有一定的保护肝脏、肾脏的功效。

第三，可以多吃些豆腐。因为豆腐中的半胱氨酸是一种主要的氨基酸，它能解乙醛毒，食后能使之迅速排出。

第四，酒后可选用中式沙拉作为解酒的食物。比如用各种新鲜脆嫩的蔬菜或水果，淋上酸奶，撒上干果就可以了，对消化道黏膜的恢复也有一定的作用。

需要注意的是，很多人过量饮酒后会选择喝浓茶解酒。这种方法并不推荐，会加重肝肾和心脏的负担。浓茶中的茶碱跟酒一样有兴奋心脏的作用，两者同喝会进一步加重心脏负担，尤其对于心脏功能欠佳的人来说后果更不堪设想。酒精进入人体后，绝大部分在肝脏中转化为乙醛再变成乙酸，乙酸再分解成二氧化碳和水经肾脏排出体外。但酒后饮浓茶，浓茶中的茶碱可以促使肾脏发挥利尿作用，促进来不及分解的乙醛过早地进入肾脏，对肾脏产生较大刺激性。

最好是喝些淡茶。淡茶中的茶碱含量低，不仅不会加重心脏负担，而且还有利尿作用。淡茶首选绿茶。因为绿茶中含有茶多酚、丹宁等一些活性抗氧化物质，可以清除体内自由基，不会导致毒素在体内存积，帮助新陈代谢。