泡面加可乐胃里出喷泉

重庆小伙儿睡前吃了两包方便面，加两瓶可乐，还有薯片等零食，出现剧烈腹胀腹痛，经检查发现小曹胃泡胀大，肠腔胀气，胃里犹如“喷泉”。还能不能愉快地吃泡面喝可乐了？

重庆工商大学食品与生物工程系教授、绿色食品研究院院长唐春红，现场做了一回泡面加可乐试验，验证网上的传言。

试验器材：方便面、可乐、食品袋、量杯、烧杯、计时器。

试验步骤：先将3包不同状态的泡面，放入3个烧杯中，分别加入可乐进行观察。再将3包不同状态的泡面，分别放入食品袋中，加入可乐进行观察。

1、烧杯试验：泡好的面加入可乐产生大量气泡

分别将两包方便面置于容器之中，倒入开水，按平时人们食用方便面的流程，将面饼泡5到10分钟;另一包方便面，打开包装后，不泡水。唐春红教授带领两名研究生，同时往装有3种不同状态方便面的烧杯里注入500毫升的可乐。

试验人员看到，3个烧杯里，均有大量小气泡产生，并不断上涌，只是程度不同。第一个烧杯里，产生的气体最为剧烈，大量气体往上升腾。第二个模似胃酸环境的烧杯，加入可乐后也产生了大量气泡，只不过没有第一个烧杯强烈。第三个干方便面加可乐的烧杯，产生气泡的声音最弱，产生的气泡最少。

2、食品袋试验：500毫升可乐+1包泡面=袋子像要“爆炸”

随后，为了更直观地观察泡面加可乐产生大量气体的效果，试验人员又进行了第二轮试验。分别将3包方便面置于3个容器之中，倒入开水，放置一边。约10分钟后，方便面泡好。倒掉水，将剩余的面分别装入3个食品袋之中。往上述3只食品袋中，依次倒入100毫升、250毫升(相当于一个易拉罐)、500毫升(日常一瓶可乐的量)的可乐饮料。迅速将3只食品袋袋口扎紧，观察反应。

约1分钟后，试验人员观察到，倒入了500毫升可乐的袋子，膨胀得最厉害，用手按一按，感觉袋子胀得十分紧实，里面的气体像要爆炸;倒入了 250毫升可乐的袋子，里面也有气体，但膨胀得不厉害; 倒入了100毫升可乐的袋子，气体膨胀效果不是很明显，说明产生的气体有限。

实验解读：酸性可乐+碱性泡面会释放大量二氧化碳

唐教授解释说，可乐、芬达、雪碧等含气体饮料中，含有碳酸和柠檬酸等，呈酸性。而方便面中的食用胶等物质，是呈碱性的。方便面遇到碳酸饮料，产生强烈的 酸碱反应，便会释放出大量的二氧化碳气体。此外，方便面是油炸食品，放大了看，方便面每根面条的表面，都密布细小孔体，具有强烈的吸附作用。倒入含气体饮 料之后，方便面这种特殊的构造，也有利于大量稀释出饮料中的气体。

实验提醒：吃完泡面喝可乐别超过一罐

根据试验结果，唐教授介绍说，吃了泡面之后，少喝一点可乐等碳酸饮料，胃里产生的气体不多，一般人体通过打嗝等生理反应，便会及时排出，对身体 影响不是很大。但是，如果吃了方便面之后，在很短时间内，饮入一罐以上可乐等汽水，胃里会稀释出大量气体，导致腹胀腹痛，身体不适。

延伸阅读：暴饮暴食会引起胃瘫

暴饮暴食确实有可能引发急性胃扩张，这是比较严重的一种情况，也就是俗称的胃瘫，使得胃部失去动力，高压扩张，胃壁受挤，黏膜破损出血最后穿孔。但这种现象不能称为爆炸，可以表述为像气球破了个洞，而洞有大小之分而已。中山大学附属第六医院胃肠外科主任林锋教授林峰说，通常临床中出现“胃瘫”的多是一些颅神经损伤、脑中风、感染或是大型手术后的患者。

而暴饮暴食引起的急性胃扩张中，大部分患者年龄比较大，或是有糖尿病史，或是有胃溃疡、慢性萎缩性胃炎病史，才可能患病。对于年轻人，如果平常没有什么胃肠基础疾病，不太会轻易出现急性胃扩张的情况。林峰表示，人体有非常完善的自我保障机制，一旦胃部潴留过量时，会自发的出现呕吐、打嗝等反应，强制减压，这不为人的意识所控制。因此，大家也不用过多的担心。

而即便是急性胃扩张，它的发病也是一个持续的过程，一般伴有饱胀的感觉和自缢性呕吐现象。洗胃、插胃管、减压为常用的治疗措施。大多数情况下不需手术，当然，急性胃扩张导致黏膜受损出血穿孔，小的话可以在内镜下治疗，一旦较大则考虑手术。