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吃零食好不好

正餐时间以外吃的零星食品谓之零食,吃零食在中小学生中比较普遍,所吃的零食也是多种多样的。进入超市琳琅满目的食品,对青少年学生有很大的诱惑力,到底该不该吃零食,吃什么样的零食,什么时候吃合适。以下分别加以讨论:
  该不该吃零食:中小学生正处在生长发育阶段,对能量和各种营养素的需要量较成人多,在正餐之外适当吃点小食品,可以缓解饥饿感,补充一定的营养素,且可以得到口味上的满足和享受,所以可适当的吃零食。
  吃什么样的零食,以营养科学为指导,少吃高糖、高能量、不卫生、无包装的食品。现市场上小食品花样繁新,要选择正规渠道,能提供一定营养素,又美味的食物,如酸奶、奶片,牛肉干、各种水果,坚果类,如花生、核桃、瓜子等。这些食物可以提供一定量的蛋白质,碳水化合物,不饱和脂肪酸,维生素和矿物质。
  什么时候吃合适:最好在两餐之间吃,也不要吃的太多,以免影响正餐的摄入。看电视时吃零食容易不知不觉中吃的过多,要注意控制。晚上睡前不要吃,以免增加消化道的负担,影响睡眠,食物残渣留在唇齿间,对口腔卫生不利,亦易造成龋齿。
  那些食物不宜当零食:
  各种含糖高的饮料,冷饮,冰棍等,主要是水和糖,多吃影响食欲,且冷的刺激可使肠管痉挛引起腹痛。
  油炸食品,含能量高,不易消化,如炸鸡腿,炸糕等。
  膨化食品,如雪饼,虾条等,主要是淀粉,糖类和膨化剂制成,蛋白质含量很少,多吃可致肥胖。
  糖果、巧克力,奶油点心,含能量高,易使体重增加。
  果冻,主要是增稠剂,甜味剂,人工合成香料等,营养成份很少。
  街头烧烤,如烤羊肉串等,不卫生,质量不可靠,可能含有致癌物。



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(更新时间 2011-12 中国公众健康网原创版权,严禁转载)