鲜猪肉
色泽：肌肉有光泽，红色均匀，脂肪乳白色；
香气：具有鲜猪肉特有的气味，无异昧；
形状：组织纤维清晰，有坚韧性，指压后凹陷立即恢复。外表湿润，不粘手。煮沸后的肉汤澄清透明，脂肪团聚于表面。
（更新时间 2011-12 中国公众健康网原创版权，严禁转载）
色泽：肌肉有光泽，红色均匀，脂肪乳白色；
香气：具有鲜猪肉特有的气味，无异昧；
形状：组织纤维清晰，有坚韧性，指压后凹陷立即恢复。外表湿润，不粘手。煮沸后的肉汤澄清透明，脂肪团聚于表面。
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