钴

[功能]
　　1、钴是维生素B12的组成部分。
　　2、钴可以影响红细胞的生成。
　　3、钴还参与甲状腺素的合成，用以拮抗碘缺乏产生的影响。
　　[摄取不足的危害]
　　钴缺乏可导致动物的巨红细胞贫血，还可影响甲状腺对碘的吸收。
　　[摄取过多的危害]
　　钴摄入过量可引起食欲减退、体重下降、贫血、死亡，出现红细胞过多症、甲状腺增生、黏液性水肿及充血性心衰。
　　[主要食物来源]
　　蘑菇、甜菜、卷心菜、葱头、萝卜、菠菜等。
　　[宜适用的人群]
　　一般人每日均需摄取足够的钴。钴缺乏者应适当增加摄入量。
　　[不宜适用的人群]
　　钴摄入过量、钴中毒的人应减少摄入量。