甘蔗

[别名]
　　薯蔗、竿蔗、糖梗、干蔗等。
　　[分类与属性]
　　甘蔗为禾木科草本植物甘蔗的茎杆。它是一种优良的工业制糖原料，也为人们喜爱的咀嚼汁水果。现代甘蔗可分紫皮和青皮两种，有糖蔗、果蔗和果糖兼用之别。甘蔗味甘性寒，无毒。功用清热，生津，下气，润燥。主治热病津伤，心烦口渴，反胃呕吐．肺燥咳嗽，大便燥结，并解酒毒。
　　[食用方法]
　　甘蔗可以剥皮生吃．榨汁生吃，和其他果汁配成混合饮料。用甘蔗制成的糖，根据其纯度和外观分为：结晶冰糖、单晶冰糖、方糖、白砂糖、绵白糖、砂糖、红糖等。
　　[合理搭配]
　　用等量蔗汁和西瓜汁混和后饮用，可适用于暑热烦渴、热病伤津。蔗汁能生津利水，可用于妊娠水肿。蔗汁中加姜汁(100毫升中加10滴)，可用于治疗妊娠呕吐。
　　[适用人群]
　　热性病患者、妊娠呕吐者。
　　[注意事项]
　　虚寒无热者不宜使用、糖尿病患者慎食。