淡水鱼
色泽：体表有光泽，鳃丝色鲜红或暗红；
味道：无异臭味；
形状：鳞片较完整不易脱落，黏液无混浊，肌肉组织致密有弹性。鳃丝清晰，眼球饱满，角膜透明或稍有混浊，肛门紧缩或稍有凸出。
这样的鱼不能买：鱼眼混浊、塌陷；鱼鳃不紧闭、鳃丝不清、鳃丝不红； 鱼鳞粗糙、不完整。
（更新时间 2011-12 中国公众健康网原创版权，严禁转载）
色泽：体表有光泽，鳃丝色鲜红或暗红；
味道：无异臭味；
形状：鳞片较完整不易脱落，黏液无混浊，肌肉组织致密有弹性。鳃丝清晰，眼球饱满，角膜透明或稍有混浊，肛门紧缩或稍有凸出。
这样的鱼不能买：鱼眼混浊、塌陷；鱼鳃不紧闭、鳃丝不清、鳃丝不红； 鱼鳞粗糙、不完整。
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