杨梅

[分类与属性]
　　杨梅科(Myricaceae)杨梅属常绿小乔木或灌木。亚热带果树。原产中国。6～7月果实成熟,核果圆球形，重5～15g；食用部分为外果皮，由许多囊状体密生而成，核坚硬。按果实色泽可分为白色种、红色种、粉红色种和乌黑色种四类。适合酸性土壤生长。
　　果实柔软多汁，味甜美，含较多的铁和维生素C。果实不耐贮藏和运输。
　　[食用方法]
　　除鲜食外，主要用以制作蜜饯、果汁、果酒和罐头等。
　　[合理搭配]
　　民间常用白酒浸泡杨梅，可预防和治疗夏季因受凉感冒。
　　[适用人群]
　　杨梅含有大量的有机酸，鲜食时，一次食用量一般不要超过250克，且食用后一定要涑口，否则易伤及牙龈。