[别名] 红果,山里红,大山楂 [分类与属性] 蔷薇科山楂属落叶乔木。果实富含膳食纤维和维生素 C、有机酸和果胶质。 [食用方法] 鲜食或入药。加工性能良好,常用以制成山楂糕、山楂片、果冻、果酱、果汁、果酒、冰糖葫芦等。