如何预防鲜黄花菜（金针菜）的中毒
有毒物质：鲜黄花菜含有秋水仙碱，其体内可生成二秋水仙碱，这是一种对人体剧毒的物质。
中毒原因：未高温处理。
中毒表现：咽部发干、心悸、头痛，严重血尿，昏迷。
预防：要浸泡或高温处理。
（更新时间 2011-12 中国公众健康网原创版权，严禁转载）
有毒物质：鲜黄花菜含有秋水仙碱，其体内可生成二秋水仙碱，这是一种对人体剧毒的物质。
中毒原因：未高温处理。
中毒表现：咽部发干、心悸、头痛，严重血尿，昏迷。
预防：要浸泡或高温处理。
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