如何预防豆浆中毒
有毒物质：生豆浆中含有一种蛋白酶抑制剂，这是引起喝生豆浆中毒的最主要的原因。这种物质在体内能抑制胰蛋白酶、糜蛋白酶、胃蛋白酶的作用，使得豆浆中的蛋白质不能被人体消化，从而引起腹泻、呕吐。
中毒原因：食用前未充分加热。
中毒表现：恶心、呕吐。
预防：加热破坏蛋白酶抑制剂，豆浆要煮后才能食用。
（更新时间 2011-12 中国公众健康网原创版权，严禁转载）
有毒物质：生豆浆中含有一种蛋白酶抑制剂，这是引起喝生豆浆中毒的最主要的原因。这种物质在体内能抑制胰蛋白酶、糜蛋白酶、胃蛋白酶的作用，使得豆浆中的蛋白质不能被人体消化，从而引起腹泻、呕吐。
中毒原因：食用前未充分加热。
中毒表现：恶心、呕吐。
预防：加热破坏蛋白酶抑制剂，豆浆要煮后才能食用。
| | 中国公众健康网 http://www.chealth.org.cn/ Your personal HONcode ID number is: HONConduct247927 |
| 
|
