食品添加剂指为改善食品品质和色、香、味以及防腐和加工工艺的需要,加入食品中的化学合成或天然物质。目前中国的营养强化剂也属于食品添加剂。中国目前有范围、有限量地允许使用2000多种食品添加剂。 食品添加剂指为改善食品品质和色、香、味以及防腐和加工工艺的需要,加入食品中的化学合成或天然物质。目前中国的营养强化剂也属于食品添加剂。中国目前有范围、有限量地允许使用2000多种食品添加剂。